Пионеры органики: как на Волыни стали делать «безопасный» сыр

Опубиковано: Четверг, 28 Июл 2016

Пионеры органики: как на Волыни стали делать «безопасный» сыр В Волынской области заработала первая органическая сыроварня. Как сообщает milkua.info, аналогов такому производству на Западной Украине пока нет.

Не так давно ООО «Старый Порицк»  занималось разведением молочных коров и развитием органического земледелия.  Теперь предприятие производит экологически чистые сыры, масло и сметану.

За сутки на сырзаводе перерабатывается 6 тонн молока. По словам представителей предприятия, 90% оборудования, задействованного  в производственном процессе - украинского производства.

«Если молочное и мясное животноводство в стране, насколько мне известно, находится на грани рентабельности, то у нас молоко рентабельно именно благодаря органичности… Сейчас планируем перерабатывать на нашем заводе около половины производимого молока. "Для старта" будем производить три вида сыра, пять — мягкого, а также сыр, сметану и сливочное масло», — рассказал владелец ООО "Старый Порицк" Валентин Обштыр.

Загрузка...
Загрузка...