На Харьковщине разводят коров, мясо которых продают в Японии за тысячу долларов

Опубиковано: Понедельник, 09 Ноя 2015

На Харьковщине разводят коров, мясо которых продают в Японии за тысячу долларов Мясо этих коров славится изысканным вкусом за особые жировые прожилки и неповторимую нежность.

Разведением необычной для Украины породы Шароле занялся в Двуречье фермер Игорь Хаперский.

Мясо этих коров славится изысканным вкусом. За особые жировые прожилки и неповторимую нежность его называют мраморным.

Они не знают, что такое стойло, потому что круглосуточно пасутся на лугах, засеянных клевером и полевыми цветами. А в радиусе 120 километров нет ни вредного производства, ни химии на полях. Молоко также не собирают, оно достается только телятам.

«Теленок рождается от матери, и 8 месяцев сосет молоко, живет на молоке и мы получаем мясо, выращеное на молоке, это вообще в комментариях не нуждается», — говорит Игорь Хаперский.

Как получить элитный продукт, господин Хаперский узнавал у французов. Оттуда привез 120 голов породы Шароле. Говорит, что идеальным считают мясо полуторагодовалого бычка. Оно нежирное, не имеет специфического запаха говядины и просто тает во рту.

В Австралии, Новой Зеландии или Японии такое мясо продают и за тысячу долларов.

 

Источник: http://fermer.org.ua/

Загрузка...
Загрузка...